La reina de la cocina mediterránea. Sencillas indicaciones sobre cómo preparar las verduras, preceden a las 30 recetas de ensaladas, un plato caracterÃstico de la cocina mediterránea, descritas paso a paso. Con la preparación de variadas vinagretas y de salsas calientes y frÃas, asà como consejos para variar los ingredientes o presentación de ensaladas.