Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Editorial:
Paraninfo
EAN:
9788428397100
Año de edición:
Materia
LIBRO DE TEXTO
ISBN:
978-84-283-9710-0
Páginas:
198
Encuadernación:
LIBRO EN OTRO FORMATO
Idioma:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
240
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
CERTIFICADOS PROFESIONALIDAD

19,00 €

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Para poder realizar elaboraciones culinarias a la vista del cliente de  la manera más profesional posible, hemos de conocer previamente el utillaje, maquinaria y material conveniente, y aplicar con destreza las técnicas aprendidas haciendo acopio de las h

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