Rolando Massinha
 IBD

Rolando Massinha

Editorial:
Evora
EAN:
9788563993762
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-85-63993-76-2
Páginas:
128
Idioma:
PORTUGUES
Ancho:
224
Alto:
224
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 8-10 días)
Colección:
LITERATURA

O herói da cozinha de rua hoje se chama Rolando Massinha. Guerreiro, batalhador, simples e, acima de tudo, um homem que, com crença e fé no  que faz e no que vende, cruza uma barreira na história da comida de São Paulo. De maneira quase marginal, consegue instalar uma velha Kombi, mais um ícone de nossa cidade, fazendo uma comida italiana correta para os padrões e preços. Consegue virar uma referência e talvez um cartão postal de São Paulo e tem todo o potencial para liderar um movimento em favor do reconhecimento da comida de rua e dos  benefícios que ela pode trazer - seja para nossa cultura, seja para nosso turismo, mas principalmente pela inserção social que essa cozinha propõe." Alex Atala, renomado chef, autor do livro Alex Atala e coautor dos livros Com unhas, dentes e cuca e Escoffianas brasileiras.

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